به گزارش «دنیای بورس» به نقل از دنیای اقتصاد، نمودار قیمتی امروز بازارچه به پنیر پاستوریزه ۵۰۰ گرمی اختصاص دارد. این قلم از میز صبحانه ایرانیان در دی سال گذشته نزدیک به ۱۰ هزار تومان فروخته می‌شد و تا انتهای سال ۹۸ بدون تغییر ماند. پنیر پاستوریزه ۵۰۰ گرمی با ۱۱ هزار تومان سال ۹۹ را شروع کرد و همان‌طور که نمودار نشان می‌دهد خیز قیمتی را از خرداد برداشت و در شهریور به ۱۴ هزار تومان هم رسید. دامداران نسبت به ناهمخوانی هزینه‌های بالای تولید و نرخ فروش اعتراض کردند و دولت هم نرخ پایه شیر را ۳۵۰ تومان افزایش داد که روی قیمت تمامی محصولات لبنی تاثیر گذاشت.

به گزارش «دنیای بورس» به نقل از دنیای اقتصاد، نمودار قیمتی امروز به پنیر پاستوریزه ایرانی ۵۰۰گرمی اختصاص دارد. لبنیات در ۶ ماه ابتدایی سال طلایه‌دار گرانی‌ها بودند. البته در این دسته روند صعودی پنیر پاستوریزه ۵۰۰ گرمی متعادل‌تر از قلمی مثل کره بود. پنیر پاستوریزه ایرانی ۵۰۰ گرمی در شهریور سال گذشته ۱۰ هزار و ۵۰۰ تومان نرخ‌گذاری شد و تا پایان سال ۹۸ با کمتر از یک هزار تومان افزایش قیمت به ۱۱ هزار و ۱۰۰ تومان رسید. به گفته تولیدکنندگان، دلیل افزایش قیمت لبنیات افزایش هزینه‌های تولید و گران شدن نرخ شیر است.

بررسی و قیمت سه محصول لبنی (شیر، ماست و پنیر)‌ برای تعیین و تصویب نهایی شد که به گفته رضا باکری به زودی قیمت آن‌ها توسط سازمان حمایت ابلاغ می‌شود.

وی در خصوص صادرات 5 ماه لبنی‌ها نیز در گفت‌وگو با «مهر» تاکید کرد: در ۵ ماهه امسال ۱۷۷ هزارتن لبنیات به ارزش تقریبی ۳۴۵ میلیون دلار از کشور صادر شد که از نظر ارزشی حدود  ۲۸ درصد رشد داشت.

وی درباره وضعیت پرداخت فاز سوم مشوق صادراتی لبنیات نیز عنوان کرد: هنوز فاز سوم این مشوق به حساب کارخانه‌ها پرداخت نشده و خبری هم از واریز آن نیست.

سرانه مصرف شیر

رضا باکری در پاسخ به اینکه آیا با وجود تولید شیر خشک از محل شیر مازاد مصرف، کره و شیر خشک از بلاروس وارد می‌شود؟ گفت: در سال 95 از محل شیر خام مازاد که تبدیل به شیر خشک کردیم 24 هزار تن شیر خشک صادر شد. سرانه مصرف شیر پایین است؛ در حالی که مقرر شده بود در پایان برنامه پنجم توسعه رقم سرانه مصرف شیر به 165 کیلوگرم برسد اما در شرایط فعلی همچنان 85 کیلوگرم است.

مازاد تولید