به گزارش «دنیای بورس»، ایسنا نوشت: جدیدترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) نشان داد که قیمت جهانی مواد غذایی تحت تاثیر تبعات اقتصادی و لجستیکی پاندمی ویروس کرونا در ماه آوریل برای سومین ماه متوالی کاهش پیدا کرده است. شاخص قیمت غذای فائو که تغییرات ماهانه سبدی از غلات، دانه‌های روغنی، محصولات لبنی، گوشت و شکر را بررسی می‌کند، در آوریل به ۵/ ۱۶۵ واحد رسید که ۴/ ۳ درصد در مقایسه با مارس کاهش داشت.
شاخص قیمت شکر فائو در ماه میلادی گذشته که شیوع ویروس کرونا به تقاضا ضربه زد و کاهش قیمت‌های نفت، تقاضا برای نیشکر به منظور تولید اتانول را ضعیف کرد، به پایین‌ترین حد در ۱۳ سال اخیر نزول کرد و ۶/ ۱۴ درصد در مقایسه با مارس کاهش یافت. شاخص قیمت روغن‌های خوراکی فائو به دلیل افت قیمت‌های روغن پالم، سویا و کلزا در آوریل ۲/ ۵درصد کاهش پیدا کرد. شاخص قیمت لبنیات فائو ماه میلادی گذشته به دلیل کاهش دو رقمی قیمت کره و شیر خشک، ۶/ ۳ درصد نزول کرد.
شاخص قیمت گوشت فائو پس از اینکه بهبود تقاضای واردات چین، نتوانست افت شدید تقاضای کشورهای دیگر را جبران کند، 7/ 2درصد کاهش پیدا کرد. فائو همچنین اعلام کرد کشورهای تولیدکننده بزرگ با مشکلات لجستیکی روبه‌رو شده‌اند و قرنطینه در بسیاری از کشورها باعث کاهش شدید فروش شده است.
اوپالی گالکتی آرات چیلاج، اقتصاددان ارشد فائو در این باره گفت: این پاندمی به هر دو بخش تقاضا و عرضه گوشت آسیب زده است زیرا تعطیلی رستوران‌ها و کاهش درآمد خانوارها به مصرف کمتر منجر شده و از سوی دیگر، کمبود کارگر در کارخانه‌های گوشت روی سیستم تولید تاثیر گذاشته است.
فائو پیش بینی خود از تولید غلات در سال ۲۰۱۹ را تغییری نداد و همچنان ۲۷۲۰ میلیارد تن پیش بینی می‌کند اما پیش بینی خود از مصرف غلات در سال ۲۰۲۰-۲۰۱۹ را به دلیل تاثیر ویروس کرونا روی اقتصاد به میزان 7/ 24 میلیون تن کاهش داد.
فائو همچنین نخستین پیش بینی خود از عرضه و تقاضای جهانی گندم در فصل بازاریابی ۲۰۲۱-۲۰۲۰ را رونمایی و پیش بینی کرد که تولید جهان به 6/ 762 میلیون تن می‌رسد که تا حدود زیادی مطابق با سطح تولید سال ۲۰۱۹ خواهد بود. این سازمان برداشت کمتر در اتحادیه اروپا، شمال آفریقا، اوکراین و آمریکا را پیش‌بینی کرد که با برداشت بیشتر در استرالیا، قزاقستان، روسیه و هند جبران خواهد شد.
پنج ضربه کرونا بر صنعت غذای جهان
دنیای اقتصاد نوشت: یکی از حوزه‌های اقتصاد که با شیوع ویروس جدید کرونا موسوم به کووید-۱۹ بیشترین آسیب را متحمل شده، حوزه صنایع غذایی است. با به قرنطینه رفتن مردم جهان، رسانه‌های اجتماعی دنیای مجازی از اخبار مربوط به کمبود مواد غذایی در سوپرمارکت‌ها انباشته شد.
این در حالی است که تولیدکنندگان مواد غذایی هشدار دادند که ذخایر انبارهایشان پر شده است و حالا مجبورند بخشی از آن را به‌عنوان زباله دور بریزند. به گزارش گروه اقتصاد بین‌الملل روزنامه «دنیای اقتصاد» بی‌بی‌سی در گزارشی به بررسی پنج مسیری پرداخته است که ویروس کرونا از طریق آنها زنجیره عرضه غذایی در سراسر جهان را به خود مبتلا کرده است.
۱- شیرهایی که دور ریخته می‌شوند: با توجه به تعطیلی کامل کافی‌شاپ‌ها در برخی کشورها، عرضه بیش از اندازه شیر به‌عنوان یکی از عوارض جانبی واقعی پاندمی کووید-۱۹ رخ نموده است. شرکت «تولیدکنندگان لبنیات آمریکا» موسوم به دی‌اف‌ای، بزرگ‌ترین شرکت تعاونی تولید لبنیات در آمریکا، برآورد کرده است که کشاورزان مجبورند روزانه ۷/ ۳ میلیون گالن (معادل ۱۴ میلیون لیتر) شیر را به دلیل اختلال در زنجیره عرضه امحا کنند. این مساله نه تنها در آمریکا مشاهده شد، بلکه تولیدکنندگان لبنیات در انگلستان هم از دولت خواستند در مورد معضل مازاد تولید به آنها کمک کند.
پیتر آلویس، رئیس سندیکای سلطنتی تولیدکنندگان لبنیات بریتانیا گفته است حدود ۵ لیتر شیر در هفته در خطر نابودی است. او افزود: تولیدکنندگان در این حوزه که پیش از این نیز حاشیه سود بسیار کمی نصیبشان می‌شد، حالا مجبورند پول کمتری بابت تولیدشان دریافت کنند یا مازاد تولید خود را نابود کنند، وضعیتی که فشار سنگینی را بر آنها تحمیل کرده است.
2-محصولات کشاورزی زباله می‌شوند: تعطیلات مربوط به کرونا بر همه جنبه‌های حوزه کشاورزی اثر گذاشته است. برخی از تولیدکنندگان تلاش کردند به تامین تقاضای مشتریان عادی تکیه کنند، اما تغییر در تقاضای بازار و مازاد موجودی کالا همچنان به‌عنوان یک معضل بزرگ در این بخش باقی ماند. نشریه نیویورک‌تایمز که با برخی از تولیدکنندگان آمریکایی مصاحبه کرده بود به‌عنوان یک نمونه، یک مرغداری را مثال زد که مجبور شد در هر هفته 750 هزار تخمی را که هنوز جوجه نشده بودند نابود کند.
این نشریه همچنین با کشاورزی که پیاز تولید می‌کرد، مصاحبه کرد و او گفت که مجبور شد بگذارد بخش اعظم محصولاتش بپوسند چون قادر نبود محصولاتش را با کیفیت مناسب توزیع کند و امکانات انبار کردن آنها را هم نداشت. در هندوستان چایکاران هشدار می‌دهند که فرمان قرنطینه موجب شده است محصول نخست چای خاصی که در ارتفاعات هندوستان به‌نام دارجیلینگ پرورش داده می‌شود، به زباله تبدیل شود و این نگرانی برای برداشت دوم این محصول هم وجود دارد.
3- کمبود کارگران کافی: ورای دو معضل تولید بیش از مصرف و دشواری رساندن محصول به مصرف‌کنندگان خرد، کشاورزان بسیاری از نقاط جهان همچنان با بحران کمبود نیروی کار مواجهند. قرنطینه‌های خود‌خواسته، پروتکل‌های رعایت فاصله اجتماعی و تعطیلات کرونایی در کشورها جریان عادی بین‌المللی در این صنعت را با اخلال مواجه کرده است.
در آلمان برای حل این معضل، استثنایی در قوانین تعطیلات کرونا وضع شد تا اجازه داده شود هزاران نفر از کارگران رومانیایی و لهستانی با پرواز به این کشور وارد شوند تا در برداشت محصول بهار به‌ویژه برداشت توت‌فرنگی و مارچوبه کمک برسانند. در بریتانیا هم کمپینی با عنوان «غذارسانی به ملت» به راه افتاد تا کارگران داخلی در این کشور تشویق شوند با هدف پیشگیری از دورریزی محصولات کشاورزی کمبود نیرو را به‌طور داوطلبانه جبران کنند.
4- تغییر عادت‌های خرید: پاندمی کووید-19 موجب شده است تغییراتی در فهرست خریدهای ما به‌وجود آید. به‌عنوان مثال انگلستان شاهد آن بوده است که طی چند هفته گذشته تقاضا برای خرید آرد جهش یافته است چون مردم در قرنطینه بیش از پیش به پخت نان و کیک روی آورده‌اند.
بر اساس آمار جدید که تلویزیون بی‌اف‌ام منتشر کرده است، خریداران فرانسوی از زمان شیوع ویروس کرونا به خاطر ترس‌های ایجاد شده بیش از گذشته به خرید غذاهای ارگانیک و سالم روی آورده‌اند. کارشناسان بر این باورند که شاید یک دلیل هم این باشد که خریداران فرانسوی این روزها بیشتر از مغازه‌های محلی کوچک‌تر خرید می‌کنند و شاید هم می‌خواهند با استفاده از غذاهای سالم، سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنند.
5- موجودی انبارها دست‌نخورده مانده است: به‌عنوان نمونه کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌های انگلیس را در نظر بگیرید. با تعطیلی آنها به دستور دولت، بسیاری از محصولات مورد مصرفشان به زباله تبدیل می‌شوند. در بسیاری از جاها هنوز معلوم نیست تعطیلی‌ها تا به کی ادامه خواهد داشت و این در شرایطی است که روی برخی از کالاها تاریخ بهترین زمان مصرف درج شده است که تنها چند هفته مهلت دارند. این به این معناست که بسیاری از کالاهایی که در انبارها نهفته‌اند، با گذشت تنها چند هفته غیر قابل استفاده خواهند شد.