دنیای بورس: در میان شرکت‌های زیرمجموعه گروه غذایی به جز قند، عملکرد خرداد شرکت‌های بورسی با نماد «غدیس»، «غاذر»، «غبشهر» و «غمهرا» بهترین و عملکرد شرکت‌های «غدام» ، «بهپاک» ، «غگز» و «غمارگ» بدترین بوده‌اند. در ادامه با ارائه جدول کیفی وضعیت نمادهای مذکور را با دقت بیشتری مورد بررسی قرار خواهیم داد.
قبل از شروع توضیحات در مورد عملکرد شرکت‌های بهتر و بدتر، لازم به ذکر است که روند تولیدی (تناژ تولید) شرکت‌های غذایی خبر از افت معنادار این متغیر نسبت به اردیبهشت می‌دهد. از 24 نماد مورد بررسی در این صنعت، 17 نماد با کاهش تناژ تولید نسبت به اردیبهشت مواجه بوده‌اند. در این میان برخی شرکت‌ها با فروش از موجودی انبار این نقیصه را برطرف کرده‌اند و برخی دیگر با تمرکز بر تولید محصولات گران‌تر و فروش آن عملا اثر افت روند تولید در مبلغ فروش ماهانه را خنثی کرده‌اند.
نکته مهم دیگر در مقایسه عملکرد خرداد با اردیبهشت، کیفیت عملکرد اردیبهشت است. به عنوان مثال در نماد «غبشهر» علت برتری تولید ماهانه خرداد نسبت به اردیبهشت، ضعف شدید عملکرد اردیبهشت است و تولید این شرکت در خرداد نسبت به میانگین سال گذشته و مهمتر از آن نسبت به ظرفیت و توان تولیدی چندان قابل توجه نیست.
در نهایت اثر تورم بر نرخ فروش شرکت‌های غذایی در ستون تغییر نرخ فروش نسبت به میانگین نرخ ماهانه سال 97 به طور خاص نمایان است. این موضوع تاثیر خود را به طور مستقیم در ستون مبلغ فروش محصولات نسبت به میانگین ماهانه سال 97 گذاشته است.
غدیس: شرکت پاکدیس در خرداد به لحاظ عملکرد تولیدی بهترین شرکت گروه غذایی بوده‌است. رشد 45 درصدی تولید نسبت به اردیبهشت و رشد 56 درصدی نسبت به میانگین سال 97، از عملکرد تولیدی خوب «غدیس» در خرداد پرده بر می‌دارد. نکته مهم در خصوص شرکت پاکدیس این است که با توجه به افزایش تقاضا برای محصولات این شرکت در فصول گرم سال، به لحاظ ساختاری بهترین ماه‌های عملکرد این شرکت در ماه‌های انتهایی بهار و کل تابستان است که این موضوع در رشد تولید و فروش و عملکرد مناسب خرداد کاملا تاثیرگذار است.
غاذر: شرکت کشت و صنعت پیاذر علیرغم ضعف نسبی میزان تولید و مبلغ فروش نسبت به اردیبهشت، کماکان در قیاس با سطح تولید و فروش سال گذشته عملکرد بسیار خوبی دارد. تداوم تولید و فروش در سطوح فعلی می‌تواند تاثیر زیادی در سودآوری این شرکت در قیاس با سال مالی قبلی داشته باشد.
غبشهر: همانطور که در مقدمه عنوان شد، رشد 35 درصدی میزان تولید «غبشهر» در خرداد در قیاس با اردیبهشت بیش از آنکه معلول عملکرد خوب در سومین ماه سال باشد، به عملکرد ضعیف اردیبهشت‌ماه این شرکت مربوط است. ظرفیت 500 هزار تنی تولید روغن این شرکت در سال نشان می‌دهد که تولید 32 هزار تنی در خرداد هنوز فاصله زیادی با ظرفیت تولیدی دارد. رشد کمتر تولید نسبت به میانگین ماهانه سال 97 نیز تا حدودی نشان دهنده این موضوع است. نمادهای تولیدکننده روغن خوراکی اخیرا مجوا افزایش نرخ دیگری دریافت کرده‌اند؛ با این وجود عدم تغییر معنادار نرخ فروش نسبت به میانگین سال 97 حاکی از تاثیرپذیری اندک «غبشهر» از تورم واقعی قیمت محصولات خوراکی است. تاکید دولت بر تداوم تامین روغن خام با نرخ ارز مرجع مانع از رشد هماهنگ نرخ فروش محصولات با مقیاس‌های تورمی شده است. هرچند رشد نرخ محصولات می‌تواند به عنوان یک پتانسیل پنهان برای شرکت در نظر گرفته شود.
غمهرا: شرکت مهرام در خرداد در قیاس با اردیبهشت افت بسیار جزیی تولیدی دارد. اما کماکان وضعیت تولیدی نسبت به میانگین سال 97 مناسب ارزیابی می‌شود. رشد قیمت محصولات مهرام نیز پس از تجربه شتاب معنادار رو به جلو، به ثبات نسبی رسیده‌است. رسیدن مبلغ فروش ماهانه شرکت مهرام به بالای 30 میلیارد تومان در قیاس با عملکرد میانگین 20 میلیارد تومانی در سال 97 بیش از هرچیز بر افزایش نرخ محصولات متکی‌ست و با ارائه گزارش‌های ماهانه به نظر نمی‌رسد این شرکت در کوتاه‌مدت امکان خاصی برای تولید و فروش بیشتر داشته باشد.
غمارگ: تولید شرکت مارگارین در خرداد نسبت به اردیبهشت بسیار ضعیف است و از عقبگرد 40 درصدی حکایت می‌کند. این شرکت که سابقه تولید بیش از 20 هزار تن روغن تولیدی و کارمزدی را در کارنامه ماهانه خود دارد، در خرداد با تولید نزدیک به 10 هزار تن، رفتاری مشابه با یک ماه نیمه تعطیل داشته است. همانند «غبشهر»، عدم افزایش معنادار نرخ فروش محصولات در خرداد نسبت به اردیبهشت و میانگین ماهانه 97 نیز پتانسیل‌های قدرت فروش ماهانه را بیش از پیش نمایان می‌کند. بنابراین «غمارگ» را می‌توان در میان ضعیف‌ترین شرکت‌های غذایی در عملکرد خرداد قرار داد. تداوم این روند سودآوری شرکت مارگارین را با شدت زیادی تحت تاثیر منفی قرار خواهد داد.
غگز: شرکت گز سکه در خرداد به لحاظ تولید گز به عنوان محصول اصلی، ضعیف‌ترین عملکرد خود را در یکسال اخیر داشته که بخشی از آن از طریق فروش از موجودی انبار خنثی شده است. نکته مهم در خصوص این شرکت به تکرار روند تولید و فروش در سنوات قبل باز می‌گردد. جایی که در خرداد سال گذشته نیز این شرکت با افت شدید میزان تولید مواجه بوده‌است و برای بررسی بهتر باید منتظر ارائه گزارش‌های آتی باشیم. از سوی دیگر بدون در نظر گرفتن ماه خرداد به عنوان یک ماه خاص، میانگین تولید ماهانه این شرکت در سراشیبی معناداری قرار گرفته‌است. تولید 3 ماهه نخست سال جاری در مقایسه با سال گذشته خبر از عقبگرد 31 درصدی می‌دهد. اگرچه این میزان کاهش تولید با افزایش نرخ نزدیک به 30 درصدی میانگین نرخ محصولات تا حدودی جبران شده‌است اما افزایش بهای تمام شده تولیدی و سایر هزینه‌های جاری می‌تواند حاشیه سود خالص این میزان فروش را به شدت کاهش دهد.
بهپاک: شرکت صنعتی بهپاک در خرداد فروش 54 میلیارد تومانی را به ثبت رسانده‌است. مبلغ فروش در قیاس با اردیبشهت تقریبا بدون تغییر است اما نرخ فروش کاهش بیش از 50 درصدی را نشان می‌دهد. تمرکز بیشتر بر فعالیت بازرگانی و فروش از این محل علت اصلی ثابت ماندن مبلغ فروش علیرغم کاهش معنادار میانگین نرخ فروش محصولات به حساب می‌آید. وضعیت عملکرد شرکت در خرداد و به تبع آن عملکرد اردیبهشت خبر از عقب‌نشینی شدید مبلغ فروش ماهانه می‌دهد. پتانسیل فعالیت بازرگانی که ارتباطی با میزان تولید شرکت نیز ندارد می‌تواند برگ برنده این شرکت در ماه‌های آینده باشد اتفاقی که به نظر می‌رسد استارت آن در خرداد خورده باشد. اما برای انتخاب این سهم باید تحولات بازرگانی در ماه‌های آتی را بیشتر مورد بررسی قرار داد. در نهایت عملکرد خرداد این شرکت در قیاس با سایر غذایی‌ها در زمره ضعیف‌ترین عملکردها دسته‌بندی می‌شود. ضعف آشکاری که می‌تواند طی ماه‌های آینده در مسیر بهبودی قرار گیرد.
غدام: شرکت خوراک پارس دام براساس عملکرد خرداد در مجموع به عنوان ضعیف‌ترین شرکت غذایی شناخته می‌شود. فروش 936 میلیون تومانی «غدام» برای شرکتی که میانگین فروش ماهانه 2 میلیارد تومانی را در سنوات گذشته به ثبت رسانده است یک تفاوت آشکار را نشان می‌دهد. نکته عجیب گزارش خرداد این شرکت، روند کاهشی نرخ فروش محصولات این شرکت از ابتدای سال تاکنون است. ترکیب کاهش نرخ فروش در کنار کاهش میزان تولید و فروش به ریزش 57 درصدی مبلغ فروش نسبت به اردیبهشت و 56 درصدی نسبت به میانگین ماهانه سال 97 منجر شده‌است. برای اظهارنظر دقیق‌تر باید دید مشکل اصلی شرکت در ارائه چنین عملکردی چیست.
جدول کیفی عملکرد شرکت‌های غذایی در خرداد:
در جدول زیر وضعیت نرمال به شرایطی گفته می‌شود که اختلاف عملکردی در بازه 5- تا 5 درصد قرار گرفته باشد. در مرحله بعد در وضعیت کمی خوب و کمی ضعیف قرار می‌گیریم. این صفت کیفی به اختلاف عملکرد بین 5 تا 15 درصد در بازه مثبت و منفی اطلاق می‌شود. بازه 15 تا 30 درصد مثبت را با صفات خوب و بازه 15- تا 30- درصد را با صفت کیفی ضعیف مشخص کرده‌ایم و در نهایت بازه تغییر بیشتر از 30 درصد و کمتر از 30- درصد با توصیفات خیلی خوب و خیلی ضعیف مشخص شده‌است.
لازم به ذکر است انتخاب شرکت‌ها براساس کیفیت عملکرد آنها در خردادماه نسبت به ماه گذشته و میانگین سال گذشته از بهترین به بدترین مرتب شده‌است.
